[Friedrich Edelstein]

31.01.2012 в 03:03

Пишет  семь восьмых:

Сладкий банановый хлеб с глазурью

Ингредиенты:

Спелый банан (переспелый тоже отлично подойдет) - 2 шт
Молоко - 2-4 столовых ложки
Обычный йогурт - 110 г
Мука - 350 г
Сахар - 40 г
Разрыхлитель - 2 чайных ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Корица - 1 чайная ложка
Сливочное масло - 60 г
Грецкие орехи - 1/2 стакана (опционально)

Глазурь:
Сливочное масло (соленое) - 30 г
Молоко - 30 г
Коричневый сахар - 60 г
Ванилин - 1/4 чайной ложки
Сахарная пудра - 60-120 г

Приготовление:

Бананы разомните в каше-подобную массу и влейте молоко и йогурт. Перемешайте.
Муку
смешайте с сахаром, разрыхлителем, солью и корицей.Масло нарежьте на
кубики и вилкой разотрите его в мучной смеси.Бананово-йогуртовую смесь
влейте в миску с мукой и маслом. Смешайте все до однородной массы. Если
любите, добавьте нарубленные орехи. Тесто замесив, отправьте в
холодильник на 30 минут.
Духовку нагрейте до 165 градусов. Тесто
переложите в форму для выпекания. Нарежьте тесто на отдельные части.
Выпекайте 25-30 минут до твердого состояния и золотисто-коричневого
цвета. Остудите и снова пройдитесь ножом по сделанным надрезам.

Для
глазури растопите масло с молоком в микроволновке (30 секунд). Добавьте
коричневый сахар и ваниль, всыпьте сахар (если надо готовьте в
микроволновке еще 30 секунд, чтобы сахар полностью растворился). Всыпьте
сахарную пудру и все тщательно перемешайте. Смесь должна быть густой.
Полейте глазурью остывшую выпечку.

@темы: Wish